{"title":"Légumineuse","description":"\u003cp\u003eCette famille aromatique, qui inspire un univers végétal riche et pointu, évoque des notes herbacées autant que des notes de légumes tels que l'artichaut, l'épinard, le fenouil, et bien d'autres. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"the-noir-darjeeling-giddapahar-sftgfop1-ch-dj03-copy","title":"Thé noir d'Inde Kairbetta Winter Specialty SFTGFOP1","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\" style=\"color: rgb(0, 0, 1); font-weight: 400; font-style: normal; font-kerning: none;\"\u003eCe thé noir, récolté après les gelées hivernales de janvier dans le jardin de Kairbetta dans les Montagnes Bleues, présente des notes végétales et légumineuses complétées par un goût de prune très mûre. Il présente une très belle longueur en bouche, sans amertume. Un thé très parfumé !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\" style=\"color: rgb(0, 0, 1); font-weight: 400; font-style: normal; font-kerning: none;\"\u003eRécolté après les gelées d’hiver quand les bourgeons sont âgés de cinq jours, ce thé est aussi appelé “Winter Frost”. Au petit matin, les conditions de récolte y sont difficiles. La fabrication s’achève avant le lever du soleil du matin suivant, avec des températures comprises entre 2 et 4 °C. Si l’on retrouve dans ce thé des saveurs rappelant celles des thés du Népal ou de Darjeeling, on découvre en revanche également des notes caractéristiques des thés du Nilgiri, boisées et végétales, soutenues par une force et une suavité étonnantes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAu cœur des montagnes bleues (traduction tamoule de Nilgiri), les plantations de thé sont anciennes. 2ème région théicole d’Inde, elle produit environ 330 000 tonnes par an, dans les trois états du Karnataka, Tamil Nadu et Kerala. Les récoltes ont lieu à longueur d’année sauf pour les thés d’altitude, dont les théiers subissent des gelées et donnent naissance aux célèbres “Winter Frost”. \u003c\/em\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\" style=\"color: rgb(0, 0, 1); font-weight: 400; font-style: normal; font-kerning: none;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"George Cannon","offers":[{"title":"Boîte métal 30g","offer_id":50970670399827,"sku":"12.2500BTE30","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/9763\/0035\/files\/12.2500.jpg?v=1759222978"},{"product_id":"uva-bop-the-noir-de-ceylan-bio-copy","title":"Thé noir de Ceylan ENSELWATTE FBOPF EXSP","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\" style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-weight: 400; font-style: normal; font-kerning: normal; --ys-xuq: none;\"\u003eLe Sri Lanka offre des thés ronds et réguliers, très appréciés historiquement. Ce thé noir de Ceylan, \u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\" style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-weight: 400; font-style: normal; font-kerning: none; --ys-xuq: none;\"\u003eaux surprenantes notes fumées.\u003c\/span\u003e est récolté dans un j\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\" style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-weight: 400; font-style: normal; font-kerning: none; --ys-xuq: none;\"\u003eardin créé en 1870 \u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\" style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-weight: 400; font-style: normal; font-kerning: normal; --ys-xuq: none;\"\u003eprès du village de Deniyaya.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"George Cannon","offers":[{"title":"Sachet 100g","offer_id":51422124245331,"sku":"11013v100","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/9763\/0035\/files\/11013CeylanFBOPFEXSP.png?v=1751294042"},{"product_id":"the-noir-fume-lapsang-souchong","title":"Thé noir fumé LAPSANG SOUCHONG","description":"\u003cp\u003eRécolté à la main à partir de théiers centenaires dans le village de Tongmu dans le Fujian,  ce thé est fumé de manière traditionnelle au-dessus de feux de bois de pin vieilli. Avec sa profondeur fumée caractéristique, ce thé noir de Chine révèle avec une étonnante douceur des notes de bois brûlé typiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉgalement très intéressant en cuisine, le Lapsang Souchang s’infuse pour parfumer avec délicatesse viandes et préparation culinaires\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL’histoire dit que l’invention du Lapsang Souchong est involontaire : forcés de fuir leur village par une armée (ou par des bandits selon les légendes), alors qu’ils étaient en pleine récolte de thé, les villageois du Fujian ont trouvé à leur retour leur thé totalement oxydé. Pensant la récolte gâchée, ils ont alors l’idée de le fumer avec le bois d’un résineux. Le thé, acheté par des négociants hollandais, rencontre un grand succès en Europe : le Lapsang Souchong est né.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"George Cannon","offers":[{"title":"Sachet 80g","offer_id":52313437471059,"sku":"15560V80","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/9763\/0035\/files\/15560lapsangsouchong.png?v=1762441116"},{"product_id":"satemwa-the-noir-tsfbop1-the-noir-du-malawi","title":"SATEMWA BLACK TEA TSFBOP1 - Thé noir du Malawi","description":"\u003cp\u003eCe thé noir du Malawi, du jardin de Satemwa, développe un profil chaleureux et singulier. En bouche, on retrouve des notes légumineuses, avec une légère astringence et une petite amertume qui apportent du caractère tout en conservant une belle douceur et un élégant équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe démarrage du thé au Malawi date de 1878, avec des essais au pied du mont Mulanje ; mais son essor a réellement pris au XXème siècle, spécialement à Thyolo, dans les Shire Highlands. Créé en 1923, le jardin de Satemwa a développé avec un souci de qualité et d’originalité des savoir-faire dans toutes les couleurs de thé, avec de très beaux résultats.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"George Cannon","offers":[{"title":"Sachet 100 g","offer_id":53014150414675,"sku":"13103v100","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/9763\/0035\/files\/13103.png?v=1770982228"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/9763\/0035\/collections\/Legumineuse.jpg?v=1747752062","url":"https:\/\/www.georgecannon.business\/collections\/legumineuse.oembed","provider":"George Cannon","version":"1.0","type":"link"}